1393.烟火人间（27）三合一

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烟火人间（27）

        啤酒鸭最初不是用的啤酒,    这道菜而是从江南引入皇宫，成为宫里一道御菜，而在宫里用的也不是啤酒，那时候也没啤酒可用，而是用的米儿酒。后来这道菜流传到民间，经过不断的改良，这才成为如今的啤酒鸭。

        桐桐做的，是真的在原来的宫廷御菜上坐了一些改良，用了啤酒了，但也不完全是啤酒。就是找出外面最好的厨子来，人家做的也很好吃，但口味跟桐桐做的肯定是不一样的。

        林雨桐不知道隔壁是要做这道菜的,    早上起来就听老爷子说：“隔壁怎么还在家里养起鸭子了。那么大一笼子鸭子。要是行，我看咱家也能自己养养鸡。不喂饲料……”

        “咱家如今吃的鸡蛋也是土鸡蛋。”厂里本就做卤蛋的营生，跟养鸡场是有合作的，如今养鸡场可不少,    急着给自家供货的也多。有些就来私下里走关系,    人情社会就是这样的。这些有心人就弄了个地方,    专门养走地鸡，从鸡肉到鸡蛋，都是不用饲料的。这东西量少，就是送客户的。自家算是人家的客户,    所以家里基本不缺这玩意。除了每天都新鲜的吃,    老太太还腌制了不少,    因何和因唯去学校，最爱拿她奶奶腌好的咸鸡蛋，在家里蒸好，去了剥壳，鸡蛋黄个个都流油了，说是夹着学校卖的那种饼子可香了。家里大半的腌鸡蛋都被她俩带到学校给干掉了，当然了，不排除偶尔会跟同学分享。

        老爷子一想也是，养鸡搁在笼子里不脏倒是不脏，可那鸡叫声也够吵人的。那就算了，不养了，却还探出头去，隔着栅栏看隔壁的鸭子：“养也不能那么养，才多大点的笼子塞的满满的，要不了两天得死一半。”

        老太太在里面浇花：“你操那闲心干啥？”

        林雨桐出去的时候才瞧见，好家伙，没十只也也有八|九只吧。隔壁的保姆在边上打转，手里拎着刀，怎么看也不像是要养鸭子，倒像是要宰杀一般。她就打了个招呼：“罗总不是出差了吗？怎么像是家里要摆席？”

        这保姆就笑：“我小姑奶奶要的，我们罗总不是快过生日了吗？”

        哦！

        闺女给妈准备过生日学做菜，可以理解。

        她出了门开车离开了，临走的时候，还能感觉到那道带着打量和观察的视线。

        等林雨桐走了，罗青衣才出来，探头问保姆：“随便抓一只就好了。”

        随便抓一只，然后直接将头给剁了，这才放在盆里浇上开水，看着保姆给鸭子拔毛。她其实不怕这个，小时候在家，最盼着的就是妈妈买一只鸡或是一只鸭回来，然后抹断了鸡鸭的脖子之后，接上一大碗鸡血或是鸭血，第二天用鸡血鸭血再继续做菜。其实，便是鸡头鸭头她也挺爱吃的。如今保姆的宰杀水平不行，哪里有直接砍头的？其实她自己杀，应该都要比保姆利索点。以前上高中的时候，她在家也给哥哥做饭的。可是上了大学之后，大家好像都不喜欢这种的女孩子了。上老师家去吃饭，老师的爱人杀鸡，宿舍上铺的同学就用香水喷在雪白的手绢上，然后用手绢轻轻的不时的靠近口鼻的方向，说不出的好看。那时候她就现，老师和班里的男同学好像都没觉得女同学那么做不好。虽然妈妈一直说那样不礼貌，但紧跟着，老师和一半的同学都开始迁就那位同学，班里的其他女同学哪怕没有模仿，但也好像都感觉杀鸡宰鸭是一件特别粗鄙的事，影响的她……如今在家，也能拿着手绢，然后给手绢上喷上香水，捂着鼻子在厨房门口看着保姆干了。虽然一万次的想提醒保姆，糟蹋了鸭头，鸭子腿窝的毛和脖子上的毛得特别仔细一些，但到底忍着没上前去。

        等好不容易把毛处理干净了，保姆开始给鸭子开膛破肚。可这保姆大概是大家子出身吧，竟然直接将鸭肠子给扔了。

        妈妈以前哪里舍得扔，花费很多的时间将鸭肠子给翻出来洗干净，第二天用鸭肠烩了鸭血做给一家子吃。

        好容易处理完了，剁成小块了，保姆把厨房让出来了：“我打听了，料都买齐了，方子就在纸上写着呢……”

        “那你去忙吧。”罗青衣系上围裙    ，进了厨房。保姆转身去打扫楼上楼下的卫生去了。

        她看着方子，一步一步照着做，折腾了得有一个多小时，出锅了。尝了尝，总也不是那个味儿。叫了保姆过来尝，她倒是满意的很：“好吃！比我做的好吃。想不到你还有这样的手艺。”

        罗青衣勉强笑了笑：“喜欢吃就带回去吃好了，我不是很饿，今儿就别做饭了。”

        保姆莫名其妙，不知道她这是什么意思，但还是把菜折到饭盒里，趁着热乎的，骑着自行车给送到家里去了。

        以后的每一天，东家的姑娘都做一只鸭子，然后摆在餐桌上，一个人摆两幅碗筷，她自己一副，对面摆一副。吃饭的时候总也是一个人脸上带着笑，看着对面的空位置笑一下。其实她基本吃不了几筷子，剩下的菜还是叫她打包带回去了。可她还是瞧着瘆得慌。

        她就试着问了：“这都已经大三了吧。不上课吗？”

        “哦！”罗青衣像是才想起来一样：“老师带着同学去写生了，我请了病假，不想动。”

        这样啊！但是保姆不敢大意，这要是万一出了啥事咋办？罗总还出差去了。这姑娘这样儿绝对不正常。她还不敢在家里打电话，又没有手机，只跑到小区外面用Ic电话给罗总打了电话：“……大概是不习惯一个人在家，吃饭的时候对着空碗，还动不动就笑一下，我怕把她一个人闷出病来……”

        “还能闷出病来？”那都是闲的，“行了！我知道了，这边很快结束，这两天我就回去。”

        通风报信完了，保姆回去的时候，家里又在做啤酒鸭：“鸭子是你杀的？”保姆看着碗里的鸭血，还有放在一边没清洗的鸭肠，赶紧问了一声。

        罗青衣不自在的笑笑：“没事，我自己学着自己来就行。”

        保姆无奈，只得去洗鸭肠，她最不爱干这个活了。

        等罗青衣把菜做出锅了，尝了一口，稍微有些满意的表情。然后将菜分成两份，“一份你自己带回家，一份给隔壁的保姆。她给的方子，也叫她尝尝味道怎么样……”

        保姆都不敢说违抗的话，走的时候真就带走了。还顺道送了一份给隔壁的保姆。

        两人是认识的，都是二厂的下岗职工。

        林雨桐家的保姆是原来在二厂的小食堂干过，给领导做饭的，手艺很是可以。家里都称呼她为张嫂。

        张嫂有些不好意思拿人家的东西：“你们家那位小东家也是怪，以两家的交情，你说她直接要多好，还得问我。”她摸着菜还温热，就尝了一口，连声道：“好吃！真好吃！就是我做，也不敢说做的这么入味，这么香的。”

        这保姆就笑：“我也觉得好吃，可不知道怎么的了，还总不满意。”

        张嫂就留心了，从自家要的方子，那肯定是要跟林总比的吧，“这比林总做的，当然是还差了点味儿的。”缺在哪里又不好说，但吃到嘴里明显就能感觉的到，还是不一样。

        “那是，林总就是做吃食出身的，她才多大年纪，一年也不下几次厨。”这保姆瞧着张嫂的表情有些意味深长，赶紧掩饰了一下。

        然后两人心照不宣的笑了笑，这边告辞，那边也不留客。

        张嫂想起那天因大婶叫自己带回来的沙拉，心里有了些想头，也觉得堵心的不行。第二天，她就隐晦的跟林雨桐说：“……罗总家的姑娘，那心气是真高，做了这得有小半月的鸭子了吧，还叫王家妹子给我带了，我尝着比我做的都好，可人家还不满意。我说我这手艺打从二十来岁跟着我爸学出来之后，就没有长进过，也得亏家里的婶子大叔都不是挑拣的人，几个孩子也是，做什么都吃的香，林总那么好的手艺，我做的饭菜愣是从来没提过意见。也纵的我越不思进取了。跟人家比起来，都无地自容。”

        很隐晦的说了这事。

        可那姑娘除了跟鸭子较劲，也没上门。林雨桐说了一句知道了，就岔开了话题，跟张嫂说做菜的心得，也不怕人家偷师。

        张嫂也就顺势说起了其他，她其实挺喜欢在这家干活的，干活就有钱拿，多干了多少，人家都是有数的。年节给奖金，年底给年货连带奖金。虽然家里人口多必然是活比别人家多，但赚的真心不少。吃的喝了，这边也不吝啬，有多余的从来都叫自己给家里带过去。说实话，她在厂子里干惯的，就喜欢这种踏实的干活，然后稳定的拿工资的这种，跟东家关系处的好了，工作稳稳的拿到手里，她是真想干到退休的。

        

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